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熱石上的麵包 La Boulangerie - 第 113 頁 - Google 圖書結果

... Dryyeast 1.41% 35克小麥胚芽 35gm Wheatgerm 4.12% 20克鹽 20gmSalt 2.35% 550毫升清水 ... 麵櫃初步發酵完成後,放在已灑粗粒小麥粉的格上,秤重量,接圓,鬆引地。

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