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生食干貝分級怎麼分呢？同場加映「干貝退冰的秘訣」！

6S：每公斤有81 ~ 100 顆; 5S：每公斤61 ~ 80 顆; 4S：每公斤51 ~ 60 顆 ... 店或是電商上販售；至於比較大的M 到2L，主要用在高級料理或拿來送禮。

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