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跟著名廚從零開始學料理: 專為新手量身定做的烹飪小百科

... 鍋、湯鍋,各類鍋具平底鍋、砂鍋、燜燒鍋和油炸鍋等。另可依食材、烹調方法的不同 ... 炒、煮料理,可分為單柄和雙柄兩種,附鍋蓋。材質以不鏽鋼鍋(白鐵)、鐵鍋和不沾鍋(鐵 ...

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