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新編生理學 - 第 1-19 頁 - Google 圖書結果

蛋白質(Protein)蛋白質由碳、氫、氧及氮組成的胺基酸相互鍵結形成(圖 1-16)。體內必需的胺基酸約有 20 種。蛋白質在體內擔任重要的功能,如組成遺傳物質、構成細胞結構, ...

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