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關於澄清奶油 - 19號無鹽發酵奶油

奶油(Butter)不全是脂肪，依產地與製造方式的不同，奶油含有約15~20%的水份與蛋白質等；⽽而經過加⼯後無水奶油，會去除掉蛋白質、 水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後 ...

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