常見的肉塊有板腱Blade 又稱嫩肩里肌、 翼板牛排Flat Iron steak 又稱為「平鐵」 ... 頁。1855 Prime翼板是一個很好吃的部位,沒有牛小排那麼油、肉質有膩嫩口感,老話 ...
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