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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

自昭和2年(1927) 12月10日起,「江山樓主人」更在《臺灣日日新報》上發表了一系列介紹「台灣料理」的文章,為台灣料理的定義與規範留下更清楚的界定與論述。

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