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休閒食品製作工藝與配方 - 第 172 頁 - Google 圖書結果

( 2 )脱皮、挑选将花生米放在 35 ~ 40 °C的温水中浸泡 15min 左右,捞出沥水。放入沸热的碱溶液中,浸泡 10min 后 ... 原料及配方花生仁 10kg,白砂糖 15kg,清水 5kg。 2.

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