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111年觀光餐旅業導論完全攻略[升科大四技] - 第 80 頁 - Google 圖書結果

【101統測】 5.費南德•波伊特(Fernand Point)為新式烹調(Novelle Cuisine)的創始人。強調自然、淡雅的烹調風格。【108統測】 6.安東尼•卡雷姆(Antoine Careme)有「法國 ...

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