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100度湯種 比例
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【說明】湯種法,基本麵團做法-食譜
基本湯種比例: 1. 無論需要幾多份量的湯種,煮湯種的比例一定是1:5, 1份高筋麵粉: 5份水(或液體). 2. 例如你要煮100克麵粉,就要加500毫升的水 。 湯種 ...
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