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100度湯種 比例
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湯種製作(65度湯種) - jeany chou 的部落格- 痞客邦
湯種 的比例(單次量和三次量),是跟carol老師在問與答確認過的,可以放心 ... 湯種添加量為主麵粉的1/3,若主麵粉為300G,湯種就添加100G,. 若主麵糰為 ...
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