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蜂蜜燕麥全麥吐司＆自我水解法 - 巧兒灶咖

自我水解的時間從20分鐘到3個小時都可以，時間越久，麵筋/麩質(gluten)形成越強，表示攪拌的時間會縮短。有加酵母的做法也可以不加—單純只有麵粉跟水，之前在藜麥湯種吐司 ...

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