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55%全麥果香堅果免揉麵包（22公分鑄鐵鍋2個 ... - 隨意窩

今天試著提高了全麥麵粉的比例，並比較鑄鐵鍋烤與無容器烤、發酵後揉10分鐘與完全不揉的效果。看起來揉不揉對這款含水量較高的免揉麵包的影響不大，而放鑄鐵鍋裡烘烤的 ...

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