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烘焙烤模材料換算 - Carol 自在生活

100g的高粉=90的低粉或中粉+10g的純麵筋粉 100g鬆餅粉=100g低筋麵粉+1/2茶匙泡打粉. 自製低筋麵粉 1.中筋麵粉大火蒸15分鐘，冷卻後剝散過篩就是低筋

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