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All Access Pack for Professional Baking 6th Edition Set

Ingredient U.S. Metric % Whole wheat flour 7.14 oz (3 1⁄2 tsp) 200.8 g (10 mL) 44.45 Cornmeal 4.14 oz (3 1⁄2 tsp) 110.8 g (10 mL) 25.45 Rye flour 3.14 oz (3 ...

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