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秋蟹怎麼吃才對味？專訪新式粵菜餐廳玖尹主廚李冠儀

餐桌上驚見傳統禿黃油！ 雖玖尹的秋蟹料理是中西交融的創意，但還是有不少正統美味。就以那道「禿油蟹黃紅蟳撈飯」來說，禿油黃的香，配上紅蟳的鮮， ...

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