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吃太多紅蘿蔔，維生素A會過量嗎？ - 信誼好好育兒

但是，過多的維生素A會貯存在肝臟，的確可能會對人體有不良影響，英國就曾經發生過由於長期每日攝取1.5公升胡蘿蔔素果汁，而導致孩童皮膚暫時變黃的案例。

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