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傳統搶鍋麵｜嗆鍋麵 - 藍海磯崎The blue sea of Gi-Chi - 痞客邦

搶鍋麵 是從古至今流傳的傳統美食，作法是先以將食材與調味料以大火爆香快炒，迅速換到湯鍋，加入高湯後以中火將麵煮熟，並且讓麵條與湯汁融合，這就是是搶鍋的精髓所在 ...

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