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龍蝦是蝦嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=ySaqDwAAQBAJ&pg=PT125&lpg=PT125&dq=%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E6%98%AF%E8%9D%A6%E5%97%8E&source=bl&ots=LyksF6FqOR&sig=ACfU3U38L-qHi4EEWLtN1sw51EkGGYPKPQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiMyL39xuL_AhV3KEQIHQICDaUQ6AF6BQjLAhAD
西餐概論(第三版) - Google 圖書結果
烹調整隻龍蝦,先將龍蝦頭部放在沸水中,然後按每公斤6分鐘的烹製時間來計算龍蝦的熟製時間。續表 (2)蝦是西餐常用的原料,體形較大的稱為大蝦或明蝦(Prawn)。
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