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餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）

早期台灣也有食用南薑,台南古早味小吃「番茄切盤」就是醬油膏拌入南薑細末,吃來香氣獨特。「本草綱目」記載南薑以三年薑 ... 過敏、鼻竇炎及過敏性體質也有改善效果。

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