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桃園夜市美食鼎邊銼是什麼?人氣桃園觀光夜市攤位可續湯

傳統米食小吃源自福州，鼎就是台語的大鼎，趖是指黏液爬滾的狀態，台語是游動的意思，鼎邊銼是把在來米磨成米漿沿著鼎邊滾下，邊烤邊蒸而製成鼎邊趖.

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