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[米穀粉] 鼎邊趖 - afey的make隨手記

... 鼎邊趖片。米糊濃稠一點可以在鍋壁上滯留更久的時間，跟米皮厚度也有關（鍋壁厚度影響導熱也會有差別）。鍋壁上淋上米糊的做法會讓湯頭有勾芡的口感。

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