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食材偏執狂徐仲：就愛老漢子那碗牛肉麵 - 食尚玩家

鼎珍 坊用的是800 台斤以上的台灣溫體牛，肋條肉部位有筋有肉又油又香，香軟好吃的牛筋更是加分。而肉質有ABC 等級之分，老闆只選用價格貴上一倍的A 級貨。

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