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小籠包、灌湯包、生煎饅頭與膠東大包：包子之兵法

... 包入肉餡，每隻收口有20多道折。而且使用不發酵的精麵粉為皮，內餡則用手工剁 ... 諷刺的是，其中還包括一家仿鼎泰豐的餐廳做的小籠包竟然比鼎泰豐的更薄。

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