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以微生物熱死滅動力學試驗平台探討Neosartorya fischeri之耐熱 ...

Neosartorya fischeri為主要造成加工產品腐敗之耐熱性黴菌之一，其子囊孢子較常 ... 以N. fischeri BCRC 32429作為殺菌之指標菌，其菌株之培養溫度與時間為30℃、30天 ...

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