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別再說這是清酒了！日本燒酎文化獨樹一格，更是佐餐好物

雖然這些主原料賦予燒酎特色，麴菌(koji) 也是不可或缺的成分。「麴菌能將澱粉轉化為糖」Lyman 解釋，這是所有發酵過程的第一步，「這麼做的同時，也 ...

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