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【寻味中华】朝天锅不是“锅” 饼卷万物包“鲁味” - 中国新闻网

陈安辉说，朝天锅用鸡肉、驴肉煨汤、以煮“猪下货”为主，猪肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要掌握得恰到好处，其中猪肠不能断。“ ...

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