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白米、糙米、紫米哪個好？一次帶您認識米家族 - 台灣營養

秈米外型細長，透明度高，煮熟後較鬆且乾，多製成米製品，例如蘿蔔糕、粄條… ... 紫米通常需要浸泡1-2個小時才會軟，因此您可以拿捏時間烹煮。

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