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天然酵種50%全麥漢堡麵包 - 食物• 對話- WordPress.com

我這裡用到的天然酵種原本就是50%全麥粉，所以整個麵包的全麥比例就恰好是50%。你可以用任意麵粉製作的酵種，高筋粉、中筋粉、黑麥粉、全麥粉或幾種粉 ...

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