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鮪魚小知識｜在冰箱發明之前，日本人發現把黑鮪埋在地下4天 ...

前背部因為血合肉比例高而筋又多，不適合拿來做壽司；中背部雖然只能取得少量有脂肪的部份，但赤身部份很多、筋也少，是可以取得優質壽司料的部位；後背部 ...

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