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黑鮪魚大腹口感
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飄渺的酸味:淺談黑鮪(赤身)之味- ScubaGolfer's blog
本想單純敘述、探討些黑鮪魚赤身(Akami、紅肉)之味二三事。 ... 質、乳酸、焚身因素都曾被單一或綜合解釋、認為是黑鮪赤身部位蘊含酸味之因(至於鮪腹 ...
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