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食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

... 會影響其他食材的風味顯現,所以常用於烘焙品等食譜中。底下的資訊會告訴您各種 ... 醋和萊姆都變成甜的。您可以自己試試看,先嚼一下神秘果,等幾分鐘後,再直接吃檸檬片 ...

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