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中華文化叢書：豆腐 - 第 49 頁 - Google 圖書結果

酵母 和麯黴酵母酵母是一些單細胞真菌,是人類文明史上被應用得最早的微生物。 ... 酸(檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等),農業上用作糖化飼料菌種,例如黑麯黴、米麯黴等。

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