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中華文化叢書：豆腐 - 第 49 頁 - Google 圖書結果

酵母 裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化,並能提高人體的免疫力。 ... (檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等),農業上用作糖化飼料菌種,例如黑麯黴、米麯黴等。

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