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pullulan(普魯蘭多醣) - 成分字典 - PAULA'S CHOICE 寶拉珍選 ...

黑酵母 所製造出來的一種物質，是一種葡聚糖膠(glucan gum)，由於含有多醣體，是一種良好的保水劑及增稠劑，亦具有抗氧化功能。另見beta-glucan及mucopolysaccharide。

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