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黑豆豉製作
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https://www.epochtimes.com/b5/23/3/2/n13941631.htm
世界各地發酵食物薈萃一文了解22種(上) | 豆豉| 豆瓣醬
發酵完成的醬膏顏色灰黑,氣味濃郁,通常用於湯羹調味。 韓國流行用大白菜、高麗菜或蘿蔔等蔬菜製作泡菜。(Shutterstock). 6. 韓國泡菜.
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