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5大黑蒜料理與做法，大廚分享黑蒜入饌秘技！

黑蒜 經自然發酵之後，甜度變高，生蒜嗆口的辣辛味亦大大減低，入口軟濕且綿密，並帶有成熟水果的甘甜味。其特殊的口感與香氣，亦適合應用於西餐中，例如直接製作成為開胃 ...

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