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酒窖小學堂：黑葡萄也可以釀香檳？ - Fans Eslite - 迷誠品

使用黑葡萄釀造白酒或香檳必須去除葡萄皮及葡萄籽，這樣一來壓榨後的葡萄汁就會是漂亮的金黃色，待發酵成白酒再裝瓶進行二次發酵，就成為人們口中的黑中白 ...

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