清洗黃豆後, 泡水至少十小時. · 用蓋過黃豆的水量, 加蓋中火滾煮15分鐘. · 沖冷水冷卻, 輕輕搓抓使黃豆表皮脫落. 最後瀝乾備用. · 所有堅果與芝麻事先都要焙煎過才有香氣. · 將 ...
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