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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

邱震忠、韓奕. 在 IG 分享,炒熱了黑糖珍奶風潮,也帶動珍珠色澤的進化,透過不同顏色 ... 作法。奶蓋以鮮奶油加入糖及鹽,用電動攪拌器攪打至蓬鬆滑順並接近固體的狀態,最後 ...

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