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【食材筆記】黑糖比其他糖更健康，但又有傳會致癌？

這樣的傳統做法保存了甘蔗原本的營養，同時也形成了有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久，顏色也越深。 Photo from google. 黑糖？

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