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黑米、黑糯米和紫米，到底有何不同？都是同一種米嗎？ - 媽媽經

而黑米與黑糯米也因為它們所含的直鏈澱粉及支鏈澱粉的比例不同而造成不同的口感。含有較高直鏈澱粉的黑米，其口感與黑糯米相比較為乾硬，而黑糯米口感則較 ...

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