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『 樂米小知識』- 稻田裡的黑珍珠- 黑米

黑米 的營養價值要遠高於精白米，黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的麩層中含有豐富的花青素，具有抗氧化作用。 由於花青素在水溶性的環境下會溶解， ...

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