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紫米、黑糯米與黑米、黑糙米，到底是甚麼米? - 厚禮好米

黑米外型跟紫米非常相似，顏色更黑，是秈米的類型，又稱黑糙米、黑秈糙米，主要產地為台灣中部；而黑米直鏈澱粉較高，屬於低GI的食物，不會像白米或糯米造成血糖的劇烈 ...

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