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給料理新手的食材與料理全書 - 第 68 頁 - Google 圖書結果

不規則切從斜面下刀,再將胡蘿蔔朝前方轉 90 度,切口朝上,菜刀再朝斜面切入。由於表面積變大, ... 削皮胡蘿蔔的外皮加熱會變黑,若想讓料理色澤更美時,請削皮後再使用。

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