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黑白淡奶比例
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沖調技藝三部曲港式奶茶大學問 - Foodie Hong Kong
首部曲沖茶已相當講究,要按「1份茶:20份水」的比例去沖,而水要煮沸至100度 ... 現今茶餐廳都採用黑白淡奶,因其直接取自牛奶,在蒸發60%水分後,仍 ...
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