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承襲臺灣小吃的不朽經典－黑白切篇- 科學月刊Science ...

店家接到點單後，擇取數樣小菜種類切下所需份量，搭配醬油膏與薑絲上桌。這種點餐形式隨意，也不講究刀工與形狀一致的小菜形式，就以臺語「烏白切」為名， ...

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