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【咖啡烘焙】如何分辨淺焙咖啡跟深焙咖啡？新手必知3大差異 ...

在加熱過程中，咖啡豆的糖類及胺基酸會交互產生複雜的化學變化，生成上百種芳香化合物，這個過程稱作「梅納反應」，會影響咖啡的香氣與口感，豆子也因類黑 ...

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