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喝黑咖啡一定会酸会苦吗？ - 知乎专栏

咖啡 会不会酸，是“好”酸还是“坏”酸，取决于咖啡豆的品种及烘焙程度，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，这时豆中还保留有机酸，因此很容易产生酸味，反之， ...

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