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豆類這6種食物受潮真的不要吃！黃麴毒素易致癌， - 醬油過期 ...

廖祐妊營養師說明，黃麴毒素是種黴菌毒素，是真菌代謝後的產物，具有明確的肝毒性，急性中毒時會造成肝臟急性發炎、肝細胞壞死，慢性中毒容易造成肝硬化、甚至導致肝癌風險 ...

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